Il Ristorante


	Con la riapertura nel 1995 della vecchia osteria della famiglia Tagliapietra, Pino Fiale ed Elisa Tagliapietra, rispettivamente Sommelier e Chef, hanno coronato due sogni, d'amore prima e professionale poi.

In una piccola ed elegante sala da pranzo (massimo 40 coperti) vengono serviti, per la maggior parte, piatti di loro creazione o di personale elaborazione della tradizione. Oltre al menu' alla carta, che cambia seguendo le disponibilità di mercato, propongono vari menù tematici realizzati su prenotazione.

Leggi di seguito alcune proposte.


	MENU' PRIMI PIATTI Gli Antipasti Salumi di Cacciagione Polenta e lardo della Casa Polenta e Salame della Casa I Risotti Risotto ai porcini Risotto ai fingerli Risotto all'amarone Risotto al radicchio Risotto agli asparagi Le paste di casa Gnocchi di patate alla crema di gorgonzola Gnocchi di patate al ragu di piccione Gnocchi di ricotta con tartufo e ricotta affumicata Lasagnette al tartufo Lasagnette al ragu di piccione Maccheroncini con crema di Monte Veronese, ricotta affumicata e tartufo Tortelli ai porcini con tartufo e funghi Tortelli ai porcini con crema di porcini Le pastasciutte Spaghetti alla "Carbonara" Spaghetti alla "Amatriciana" Penne all'arrabbiata Penne al pomodoro SECONDI PIATTI I formaggi Degustazionee di formaggi e confetture Scamorza al forno condita Scamorza al forno con crudo di Parma Scamorza al forno con salmone affumicato La mela stregata (mozzarella di bufala,proscitto crudo avvolti in pasta sfoglia e cotti al forno) Le carni in tegame Scaloppine di vitello al limone Scaloppine di vitello al vino bianco Saltimbocca alla romana Lonza di maiale al pepe rosa Filetto di manzo al pepe verde Le carni alla brace Salsiccia di maiale Braciola di maiale Fegato alla toscana Entrecote di manzo Filetto di manzo Costata di cavallo Costine d'agnello Grigliata mista I PIATTI DELLA TRADIZIONE Trippe in brodo Trippe alla parmigiana Fegato alla veneta Polenta e baccala' Polenta e aringa Polenta e Salame (produzione propria) N.B. Non sempre sono presenti tutti i piatti elencati.


	Per informazioni chimaci allo 045,7810485


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